इस सरल तरीके से बनाएं स्प्रिंग रोल, रेसिपी

 चाइनीज खाने के शौकीन लोगों को स्प्रिंग रोल्स (Spring Rolls) काफी पसंद होते हैं. बड़ों से लेकर बच्चे तक इसे बड़े चाव से खाते हैं. इसे घर पर बनाना काफी आसान है.आप चाहे तो स्प्रिंग रोल की फीलिंग सब्जी (Vegetables) के अलावा इसे नूडल्स (Noodles) से भी बना सकते हैं. कभी-कभी लोग इन दोनों को मिलाकर भी इसकी फीलिंग तैयार करते हैं. इसे आप स्नैक्स के रूप में टी टाइम या फिर डिनर पार्टी में भी सर्व कर सकते हैं. स्प्रिंग रोल को आप 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं. बिग बॉस 14 देखते हुए इस बार स्प्रिंग रोल खाने का लें मजा. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में.

स्प्रिंग रोल बनाने के लिए सामग्री
1/2 कप मैदा
1 अंडा
1/4 टी स्पून नमक
1/4 कप पानी
1/4 कप दूध
3 बड़े चम्मच तेल (तेल और पानी को एक साथ मिलाएं)

फीलिंग बनाने के लिए-
1 कप पत्तागोभी (बारीक कटी हुई)
1 कप स्प्रिंग अनियन
1 कप गाजर (बारीक कटी हुई)
1/2 टी स्पून नमक
2 टेबल स्पून तेल
4 कलियां लहसुन
1 टी स्पून सोया सॉस
2 टेबल स्पून सेलेरी
1 बड़ा चम्मच आटा (पानी मिलाकर एक पेस्ट बना लें)
तलने के लिए तेल

स्प्रिंग रोल बनाने की वि​धि
सबसे पहले पैनकेक की सामग्रियों को मिलाकर पैनकेक तैयार कर लें. अब एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और इसमें लहसुन और प्याज डालें. तेज आंच पर प्याज को नरम होने तक भूनें. इसमें बाकी बची हुई सामग्री डालें और कुछ देर तक तेज आंच पर पकाएं. एक पैनकेक लें और इसके किनारों पर तैयार किया हुआ घोल लगाएं. इसमें फीलिंग भरें, इसके बाद इसे आखिरी तक फोल्ड करें. किनारों को आटे का घोल लगाकर अच्छे से सील कर दें. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे अच्छे से सील किया जाता है, ताकि फ्राई करते वक्त यह तेल में बिखर न जाए. पैनकेक को दो बार फ्राई करें और तीखी लाल चटनी के साथ गर्मागरम सर्व करें.